Ấn Độ được xem là một trong những đất nước có nền văn hóa ẩm thực độc đáo nhất trên thế giới. Đối với những tín đồ ẩm thực thì Ấn Độ quả là một thiên đường đủ sức hút để họ tiết kiệm tiền mua vé máy bay Air Asia để trải nghiệm những hương vị hấp dẫn của xứ sở sắc màu.
Độc đáo ẩm thực Ấn Độ
Nét đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ trước tiên thể hiện ở việc kết hợp hài hòa các loại gia vị. Mỗi khu vực, mỗi vùng miền ở Ấn Độ lại có những món ăn sử dụng các loại gia vị khác nhau với đặc trưng và kỹ thuật chế biến riêng.
Đặc trưng ẩm thực vùng miền
Nước sốt thường không thể thiếu trong các món ăn Ấn Độ
Sự đặc sắc trong các món ăn của miền Bắc Ấn Độ được thể hiện qua việc sử dụng một cách hài hòa các nguyên liệu thực phẩm như: sữa, bơ sữa, sữa chua. Các món ăn ở đây thường không thể thiếu nước sốt. Bên cạnh đó, ớt, nghệ và quả hạch… là những thành phần nguyên liệu thường xuyên được sử dụng. Trong khi đó, ở miền Đông Ấn Độ, nổi bật là những món ăn của vùng Orissa, Bengal và Assam với cách pha chế gia vị vào món ăn một cách tinh tế. Các món ăn tại những vùng này thường sử dụng mù tạc, cây thì là Ai Cập, ớt xanh, sốt thì là.
Còn các món ăn của miền Nam Ấn Độ có thành phần chủ yếu là cơm, thịt nai, đồ chua, dừa và đặc biệt là nước cốt dừa, cà ri. Và những món ăn của miền Nam Ấn thường chứa nhiều hương vị do sử dụng các gia vị như me, quả dừa, đậu lăng, và một số loại rau. Ngoài ra, các món ăn của miền Tây Ấn chịu ảnh hưởng bởi các món ăn Bồ Đào Nha còn các món ăn của Đông Bắc Ấn thì lại chịu ảnh hưởng của các nước lân cận như: Burma, Trung Quốc.
Gia vị trong các món Ấn
Với người dân Ấn Độ, gia vị được xem là yếu tố không thể thiếu để tạo ra một món ăn ngon. Ví như các loại bột làm từ ngô, lúa mạch, đậu có tác dụng làm sánh đặc thức ăn, lá cà ri (thường ở dạng lá tươi, sấy khô hoặc xay nhuyễn thành bột) tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn của người Ấn.
Gia vị được xem là yếu tố không thể thiếu để tạo ra một món Ấn ngon
Ngoài ra, còn có nhiều loại gia vị ở dạng nước cũng có tác dụng tạo hương cho món ăn, được chiết xuất từ các loại thảo mộc như nguyệt quế, tiểu hồi, đại hồi, thảo quả, hồ trăn, đinh hương. Bên cạnh đó, Các loại gia vị ở dạng bột làm từ trái cây như dừa, me, xoài… thường được dùng để tạo vị cho món ăn. Một điểm đặc biệt trong cách dùng gia vị của người Ấn là các loại gia vị luôn được rang khô trước khi dùng để nêm vào thức ăn để tạo hương vị đậm đà và lâu phai.
Độc đáo cách chế biến món Ấn
Xuất phát từ cách ăn bằng tay mà ẩm thực Ấn Độ càng trở nên độc đáo hơn, từ đó dẫn tới sự khác biệt rõ nét trong cách chế biến các món ăn.
Gạo và bột mì là hai thực phẩm chính của người Ấn Độ và được coi là món chính trong các bữa ăn. Nếu săn được vé máy bay Air Asia giá rẻ đi Ấn Độ, hẳn bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy người Ấn thường chế biến món cơm như sau: Gạo được xào với dầu hoặc bơ trước khi cho nước vào để nấu và khi cơm sắp chín còn cho thêm một chút tiêu, hạt thì là hay quế…
Một món ăn khác được chế biến khá độc đáo nữa của Ấn Độ đó là thịt cừu nướng. Đây cũng là một món ăn được nhiều người yêu thích. Để chế biến món này, người ta cho thịt cừu vào trong nồi đất nấu trên bếp than hay bếp củi. Song song với đó, trên nắp nồi đặt than hồng để thịt cừu vừa thơm vừa giữ được vị ngọt nguyên thủy.
Nhắc đến ẩm thực Ấn Độ không thể không nhắc đến gà Tandoori. Bởi vì, người Ấn Độ ăn gà Tandoori ở “mọi lúc, mọi nơi, mọi thời điểm”. Để làm được món gà Tandoori, người ta để nguyên con nhưng lại phải lột toàn bộ da của nó ra. Sau đó họ pha trộn kết hợp nhiều loại gia vị, gồm: sữa chua, nước chanh nguyên chất, tỏi, gừng, rau mùi, hạt tiêu vào với nhau.
Món gà Tandoori được người Ấn ăn ở “mọi lúc, mọi nơi, mọi thời điểm”
Tiếp đến là cho gà vào ướp cùng hỗn hợp rồi để trong tủ lạnh khoảng 8 giờ cho gia vị ngấm vào thân gà. Trước khi nướng 30 phút người Ấn sẽ lấy gà ra khỏi tủ. Sau khi nướng lên, món gà có sắc màu vàng trông rất hấp dẫn, và khi ăn người ta thường vắt chanh lên miếng gà để làm tăng độ đậm đà của cho món ăn.
Ẩm thực Ấn Độ thật độc đáo phải không các bạn? Để có cơ hội thử một lần tự trải nghiệm những món ăn tuyệt vời này chúng mình hãy đặt vé máy bay đi Ấn Độ ngay hôm nay nhé!
Mua vé máy bay Air Asia đi Ấn Độ ở đâu?
Ở đâu vé máy bay đi Ấn rẻ nhất? Ở đâu có thể mua vé máy bay dễ dàng nhất? Ở đâu có nhiều khung giờ bay cho mình chọn lựa nhất? Ở đâu có vé của nhiều hãng hàng không cho mình chọn lựa nhất? Ở đâu có nhiều chương trình khuyến mãi nhất dành cho khách hàng mua vé? Đó là ở Global Flight.
Đại lý vé máy bay Global Flight là đại lý hàng đầu ở khu vực miền Nam bán vé máy bay của tất cả các hãng hàng không trong nước và nước ngoài. Vì vậy, khi gọi đến tổng đài (028) 38206767 các điện thoại viên của chúng tôi sẽ thông tin đến bạn tất cả những khung giờ bay, của các hãng hàng không khai thác hành trình của bạn. Bạn có thể tùy ý chọn mua vé máy bay Air Asia hay bất kỳ hãng hàng không nào bạn thích và phù hợp với túi tiền bạn nhất.
Ngoài ra, đại lý chúng tôi luôn có những ưu đãi chiết khấu đặc biệt dành cho khách hàng đặt vé đoàn, vé định cư và du học. Bên cạnh đó, vượt trội hơn rất nhiều so với các đại lý khác, chúng tôi sẵn sàng đổi ngày bay cho bạn hoàn toàn miễn phí. Một dịch vụ miễn phí khác, đó là chúng tôi sẽ giao vé tận tay bạn trong vòng 4 tiếng nếu bạn ở khu vực nội thành Hồ Chí Minh, hoặc xuất vé điện tử cho khách hàng yêu cầu. Như vậy, bạn còn ngại gì không cầm máy lên và gọi ngay đến tổng đài chúng tôi!
